Кулинарные рецепты

Закуска из

Той получава няколко награди — два Оскара, Грами закуска из Донатело. Последна редакция на страницата: в 11:38, на 26 август 2017. За подробности вижте Условия за ползване.

С чем подавать и пить вино? Хорошее вино в сочетании с вкусной едой и интересной компанией помогут оставить об обеде или ужине самые приятные воспоминания, а также желание повторить такую встречу вновь. Несколько слов о запретах Но начнем мы, пожалуй, с еды, которую крайне нежелательно употреблять вместе с вином, если только вы не стремитесь окончательно приглушить его вкус. Блюда, в которых ярко чувствуется уксус, например разнообразные салаты, категорически не сочетаются с вином. Вкусовые рецепторы языка полностью переключаются на вкус ореха, практически не реагируя ни на что другое, в том числе и на вино. Кстати, раз уж речь зашла о запретах, постарайтесь не курить, когда у вас в руках бокал с вином. Табачный дым совершенно не сочетается с винным ароматом, а привкус никотина не даст, как следует, прочувствовать напиток.

Основные правила подбора еды к вину Несмотря на десятки и сотни сортов, в отношении еды действует простое правило: к блюдам со сложным вкусом нужно подавать простые вина, и, наоборот, к изысканным винам предлагать лишенную ярко выраженного вкуса закуску. Существуют еще одно правило, в котором, правда, есть достаточно исключений. Практически все вина великолепно гармонируют с сырами. Красное вино сочетается с большим количеством мясных острых блюд, с разнообразными сырами, с жареным мясом. Его спокойно можно употреблять вместе с пиццей, макаронами, фруктами и ягодами. Нередко к красному вину подают суши, а также семгу и форель.